Placki ziemniaczano-cukiniowe z kurczakiem

Smak w pełni wynagradza czas poświęcony na ich przygotowanie 🙂

Składniki

5 młodych średnich ziemniaków

1 średnia cukinia

1 mała cebula

1 jajko

ok. 4 łyżki mąki

1 płaska łyżeczka soli

pieprz

 

1 filet z kurczaka

100 g pieczarek

1 mały jogurt naturalny

sól, pieprz

słodka papryka

pieprz kajeński

curry

 

Sposób przygotowania

Cukinię zetrzeć na dużym oczku i odcisnąć. Ziemniaki również zetrzeć na grubym oczku, cebulę na drobnym. Dodać jajko, mąkę, sól i pieprz, dokładnie wymieszać i smażyć duże placki.

Kurczaka pokroić w drobną kostkę, obsypać przyprawami i obsmażyć na rozgrzanym tłuszczu, dodać pokrojone pieczarki, podsmażyć kilka minut, podlać wodą i gotować jeszcze 5 minut. Zdjąć z ognia i wymieszać z jogurtem.

Placek polać sosem, przykryć drugim plackiem i polać wierzch niewielką ilością sosu. Wierzch można posypać zieloną pietruszką. Smacznego 🙂

Reklamy

3 uwagi do wpisu “Placki ziemniaczano-cukiniowe z kurczakiem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s