Curry z kurczaka z kalafiorem

Kurczak w aksamitnym, aromatycznym sosie 🙂

Składniki

1 pojedynczy filet z kurczaka

1/2 niedużego kalafiora

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 puszka mleczka kokosowego

2-3 łyżki gęstej śmietany

sól, pieprz

słodka i ostra papryka

przyprawa garam masala

curry

 

Sposób przygotowania

Kurczaka kroimy w kostkę, dodajemy po łyżeczce garam masali i słodkiej papryki i 1/2 łyżeczki ostrej papryki. Skrapiamy olejem i dokładnie mieszamy. Odstawiamy do lodówki, najlepiej na cała noc.

W rondlu, na rozgrzanym tłuszczu szklimy posiekaną cebulę i czosnek. Wsypujemy 2 łyżeczki garam masali, łyżeczkę słodkiej papryki i pół łyżeczki ostrej. Podsmażamy.

Dodajemy mięso i podzielonego na drobne różyczki kalafiora. Podsmażamy. Zalewamy mleczkiem kokosowym i śmietaną rozmieszaną z odrobiną wody. Dodajemy łyżeczkę curry. Gotujemy około 20 minut. Doprawiamy do smaku. Podajemy z ryżem.

Reklamy

2 uwagi do wpisu “Curry z kurczaka z kalafiorem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s