Placki cukiniowe z sosem kurkowym

Składniki

1/2 kg ziemniaków

1 większa cukinia

2 jaja

1/2 szklanka mąki

pęczek szczypiorku lub 1 mała cebula

sól, pieprz

olej do smażenia

sos grzybowy:

40 dkg grzybów leśnych, u mnie 20 dkg kurek i 20 dkg podgrzybków

1 cebula

1 mały jogurt naturalny

2 łyżki masła

sól i pieprz

Sposób przygotowania

Cukinie zetrzeć na tarce o grubym oczku, odcisnąć, ziemniaki zetrzeć na drobnym oczku. Dodać posiekany szczypiorek.

Dodać jaja, mąkę, przyprawy i wymieszać. Placki smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.

placki cukiniowe

Grzyby pokroić i wrzucić na osolony wrzątek, kiedy się zagotują odcedzić. Cebulę zeszklić, dodać grzyby i masło, podsmażyć, podlać niewielką ilością wody, zestawić z kuchenki i po 2-3 minutach zalać jogurtem. Doprawić do smaku sola i pieprzem.

Placki podawać polane sosem. Smacznego 🙂

Reklamy

4 uwagi do wpisu “Placki cukiniowe z sosem kurkowym

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s