Policzki wołowe na plackach ziemniaczanych z grillowanymi pomidorkami

Składniki:

70 dkg policzków wołowych

1 marchewka

4 szalotki

1 szklanka czerwonego wina

3 ząbki czosnku

po 1/2 łyżeczki kminku i suszonego rozmarynu

po 1 łyżeczce kolendry i kardamonu

2 mini papryczki chili

kawałek laski cynamonu, ok 1 cm

1 łyżka miodu

2 łyżki octu balsamicznego

4 łyżki sosu sojowego

1/2 łyżki vegety natur do mięs

dodatki:

6 ziemniaków

1 mała cebula

1 jajko

1 łyżeczka vegety natur z czosnkiem

3 czubate łyżki mąki

1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

1 łyżeczki ostrej pasty chili

100 g kolorowych pomidorów koktajlowych

roszponka

sól, pieprz

olej z orzechów włoskich

Przygotowanie:

Policzki wołowe pokroić w dużą kostkę. Kminek, rozmaryn, kolendrę, kardamon, papryczki chili i cynamon zmiksować w młynku. Mięso obtoczyć w mieszance przypraw i przełożyć do naczynia do zapiekania. Marchewkę i szalotki obrać. Marchewkę pokroić w plasterki, szalotki na cztery i dodać do mięsa razem z obranymi i pokrojonymi ząbkami czosnku. Podlać winem i 1/2 szklaki wody, dodać miód, ocet balsamiczny i sos sojowy. Piec do miękkości mięsa, ok. 2 godzin. Kiedy mięso będzie miękkie dodać 1/2 łyżki vegety natur do mięs i dusić jeszcze ok. 15 minut.

policzki wołowe w winie1

Ziemniaki i cebulę obrać i zetrzeć na tarce o grubym oczku. Dodać jajko, mąkę, vegetę z czosnkiem, pastę chili i zioła prowansalskie. Wymieszać i smażyć na rozgrzanym oleju placki ziemniaczane.

policzki wołowe w winie2

Pomidorki koktajlowe umyć i przekroić na pół. Wrzucić na rozgrzaną patelnię grillową, posypać solą i pieprzem i smażyć 1-2 minut.

Na talerzu ułożyć umytą i osuszoną roszponkę, a na niej pomidorki. Skropić olejem orzechowym. Na sałacie ułożyć placki ziemniaczane, a na nich policzki wołowe z sosem. Smacznego 🙂

policzki wołowe

#durszlakXvegetanatur #vegetanatur #inspirowanenatura


Vegeta Natur - Inspirowane Naturą

Reklamy

5 uwag do wpisu “Policzki wołowe na plackach ziemniaczanych z grillowanymi pomidorkami

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s