Drożdżówki z serem

Ciasto:

400 g mąki pszennej

100 g mąki kukurydzianej

50 g masła

40 g drożdży + 1 łyżeczka cukru + 1/4 szklanki mleka

3/4 szklanki mleka

2 jajka

100 g cukru, u mnie erytrytol

dodatkowo:

250 g sera żółtego

1 jajko

1 cukier waniliowy

1 garść rodzynek

wiśnie w syropie

Przygotowanie:

Drożdże wymieszać z cukrem i ciepłym mlekiem i odstawić do spienienia. Do miski wyspać obie mąki, cukier, wbić jajka, wlać zaczyn, ciepłe mleko i rozpuszczone masło. Zagnieść elastyczne ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto rozwałkować i wyciąć za pomocą miseczki krążki. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Ser przecisnąć przez praskę lub zmielić, wymieszać z cukrem waniliowym, żółtkiem jajka i opcjonalnie sparzonymi rodzynkami. W wyrośniętym cieście dnem szklanki zrobić wgłębienia, posmarować rozkłóconym białkiem i wgłębienia napełnić serem. Wiśnie osączyć i powciskać w ser. Piec około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

drożdżówki z serem

2 uwagi do wpisu “Drożdżówki z serem

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s