Zapiekanka z kotletów schabowych

Składniki:

ok. 800 g ugotowanych ziemniaków

1 średnia cukinia

2 marchewki

1/2 pora, u mnie zielona część

5-6 schabowych

2 kulki mozzarelli

słodka papryka, zioła prowansalskie, curry, sól, pieprz

Przygotowanie:

Pora posiekać, marchewkę zetrzeć na tarce i wrzucić na patelnię, podlać niewielka ilością wody i podsmażyć. Cukinię w razie potrzeby wydrążyć, pokroić w kostkę i dodać do reszty warzyw. Posypać przyprawami i smażyć do odparowania płynu.

Naczynie do zapiekania spryskać oliwa i na dno pokroić połowę ziemniaków. Kotlety pokroić w kostkę i połowę rozłożyć na ziemniakach, na to starta mozzarella i połowa warzyw. Na to znowu ziemniaki, mięso, warzywa i mozzarella. Jeśli chcemy odchudzić zapiekankę, to z kotletów można zdjąć panierkę i wybrak mozzarellę light 🙂 Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut. Smacznego 🙂

Zapieknka ze schabowymi

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s