Schab w sosie grzybowym

Składniki: 400 g schabu 1 duża cebula 400 g grzybów, u mnie drobne maślaki i podgrzybki 100 g śmietany 18% 1 płaska łyżka mąki 1 łyżka posiekanej natki pietruszki sól, …

Siedzuń sosnowy w śmietanie

Składniki: 1 nieduży siedzuń sosnowy 1 mała cebula 50 g śmietany 18% 20 g mąki sól, pieprz natka pietruszki Przygotowanie: Siedzunia dokładnie oczyścić i porwać na małe kawałki. Można go …

Spaghetti z rydzami

Składniki: 70 g makaronu spaghetti 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 100 g rydzów 2 łyżki śmietany 18% 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1 łyżka masła 1 łyżka oleju sól, …

Pulpety w sosie z grzybami

Składniki: 500 g mielonej szynki wieprzowej 1 papryka 1/2 pora 1 jajko 50 g kaszy manny 50 g sera pleśniowego sól, pieprz słodka i ostra papryka zioła prowansalskie 150 g …

Opieńki marynowane

Składniki: 1/2 kg opieniek marynata: 3 szklanki wody 1/2 szklanki octu 1,5 łyżki cukru 1 łyżka miodu po kawałku cebuli i marchewki 1/2 łyżeczki gorczycy 1 łyżeczka soli 2-3 małe …

Pierogi z grzybami

Składniki: 300 g mąki 1 łyżka oleju 1 płaska łyżeczka soli wrzątek farsz: 1 kg grzybów leśnych 1 cebula 1 marchewka 50 g kaszy manny 1-2 łyżki posiekanej natki pietruszki …

Risotto ze szparagami i grzybami

Składniki: 1/2 pęczka zielonych szparagów ok. 1 szklanka odgotowanych grzybów leśnych (u mnie mrożone) 1 pojedynczy filet z kurczaka 1 szklanka ryżu do risotto 1 cebula 2 szklanki bulionu (może …

Gołąbki z kaszą i grzybami

Składniki: 1 kapusta biała lub włoska 1,5 szklanki kaszy jęczmiennej 3 łyżki siemienia lnianego 0,5 kg odgotowanych grzybów leśnych 3 cebule sól, pieprz słodka papryka Przygotowanie: Z kapusty wyciąć głąb …

Podsumowanie roku 2021

Miniony rok był dziwny. Niestety żyje się drożej i gorzej, na każdym kroku spotykamy podwyżki cen. Drożeją produkty spożywcze, drożeje paliwo niezbędne do podróżowania, a bilety kolejowe też wcale nie …

Uszka z grzybami

Proporcja na ok. 50-70 uszek, w zależności od wielkości 😉 ciasto na uszka: 250 g mąki sól wrzątek ile mąka zabierze 1 łyżka oliwy farsz: 70 g suszonych grzybów 100 …