Kurczak pieczony

Składniki:

kurczak, u mnie 1,5 kg

6 ziemniaków

1 cebula

Vegeta do mięs

pieprz

słodka papryka

suszona szałwia

suszone pomidory

marynata:

2 łyżki domowej konfitury z borówki brusznicy, można również użyć żurawiny

2 łyżki miodu

2 łyżki sosu słodkie chili

Przygotowanie:

Kurczaka ułożyć w naczyniu do zapiekania. Borówki wymieszać z miodem i sosem chwili i polać kurczaka. Odstawić do lodówki na noc. Ziemniaki obrać i przekroić na pół, cebulę obrać i pokroić w półplasterki, ułożyć dookoła kurczaka. Całość posypać vegetą, papryką, pieprzem oraz suszoną szałwią i pomidorami. przykryć i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na półtorej godziny, następnie odkryć i piec do zrumienienia skórki. Podawać z ulubionymi dodatkami. Smacznego 🙂