Sałatka z kuskusem i kurczakiem

Składniki:

150 g kaszy kuskus (1/2 opakowania)

1 słoiczek pieczarek marynowanych

1 filet z kurczaka

1/2 pora

3 ogórki konserwowe

sól, pieprz, słodka papryka, zioła prowansalskie

sos:

3-4 łyżki oliwy

1 łyżka octu jabłkowego

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki pieprzu

1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

2 ząbki czosnku

szczypta cukru

Przygotowanie:

Fileta z kurczaka pokroić w kostkę, posypać przyprawami i obsmażyć na rozgrzanej patelni. Kuskus przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pieczarki osączyć i pokroić w ćwiartki, pora posiekać, ogórki pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę i wymieszać z pozostałymi składnikami sosu, wlać do sałatki i wymieszać. Smacznego 🙂