Fit piernik

Przepis na ten odchudzony piernik pochodzi z IG Dieta bez diety 🙂

Składniki:

240 g mąki pszennej pełnoziarnistej
½ szkl. erytrolu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki przyprawy do piernika
1 łyżka rozpuszczonego masła
1 jajko
200 g jogurtu greckiego
2 łyżki miodu
1 banan

Do przełożenia:
powidła śliwkowe

Przygotowanie:
Wymieszaj suche składniki.
Banana rozgnieć widelcem.
W oddzielnej misce zmiksuj mokre składniki, oprócz miodu, który wmieszaj pod koniec.
Teraz zacznij powoli dosypywać suche składniki, cały czas miksując.
Wylej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 170⁰C. Piecz ok. 35-40 minut.
Po ostudzeniu wyjmij ciasto z formy, przekrój wzdłuż, dolny blat posmaruj powidłami, po czym przykryj go górnym.