Ryż smażony z jajkiem i krewetkami

 

Coś dla krewetkożerców 🙂

Składniki

ryż 1/2 szklanki

krewetki mrożone 100 g

łosoś wędzony plastry 50 g

marchewka 1 szt

cukinia 1/2 szt

jajka 2 szt

czosnek 3 ząbki

masło 1 łyżka

sól i pieprz

kurkuma

sos rybny

sos chili

Sposób przygotowania

Cukinię i marchewkę pokroić w zapałkę i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Dodać masło i zmiażdżony i posiekany czosnek. Posypać solą i pieprzem.

Dodać krewetki zamarynowane w sosie rybnym i sosie chili oraz pokrojonego łososia.

Po 3-4 minutach dodać ryż ugotowany w szklance wody z dodatkiem 1 łyżeczki soli i 1.2 łyżeczki kurkumy. Wymieszać i wbić 2 jajka.

Całość mieszać do ścięcia się jajek. Podawać od razu po przygotowaniu.