Makaron z kurczakiem i radicchio

Składniki:

200 g makaronu, u mnie razowe świderki

1/3 główki sałaty radicchio

1 filet z kurczaka

3-4 pomdiory

1 cebula

3 ząbki czosnku

1/2 szklanki wytrawnego wina

sól, pieprz

1/2 łyżeczki pasty z ostrych papryczek

Przygotowanie:

Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Cebulę posiekać i wrzucić na rozgrzany olej, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i zeszklić. Mięso pokroić w kostkę i dodać do cebuli, obsmażyć. Pomidory obrać i pokroić w kostkę, dodać do mięsa. Całość zalać winem, posypać solą i pieprzem i dodać pastę paprykową. Smażyć aż wino odparuje, a pomidory się rozpadną. Sałatę poszatkować i dodać do sosu, wymieszać i smażyć całość 2 minut. Doprawić do smaku i wymieszać z makaronem. Smacznego 🙂