Ciasto fasolowe

Składniki:

1 puszka czerwonej fasoli

2 jajka L

1/2 szklanki eyrtrytolu

2 łyżki kakao

80 g płatków owsianych (3/4 szklanki)

1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

100 g truskawek

Przygotowanie:

Płatki zmielić na mąkę. Fasolę odsączyć i zblendować. Całe jajka ubić z erytrytolem na puch, następnie dodać płatki, fasolę, kakao i proszek do pieczenia i zmiksować na jednolitą masę, a następnie przelać ją do keksówki. Na wierzchu ułożyć połówki truskawek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut. Smacznego 🙂