Omlet z łososiem i roszponką

Na śniadanie 🙂

Składniki

na 1 porcję:

3 jajka

50 g łososia wędzonego

1 nieduża cebula

garść roszponki

sól i pieprz

1 łyżka masła

1 łyżka oleju

Sposób przygotowania

Masło i olej rozgrzać na patelni, dodać posiekaną cebulę, zeszklić. Dodać pokrojonego w paski łososia i zalać roztrzepanymi jajkami doprawionymi solą i pieprzem. Na jajkach ułożyć umytą roszponkę. Omlet smażyć na małym ogniu aż spód się zetnie, następnie złożyć na pół, przełożyć na talerz i udekorować pozostałą roszponką.