Dyniowy skyrnik na zimno

Składniki:

300 g skyru naturlanego

300 g skyru waniliowego

360 g musu z pieczonej dyni

1 cukier waniliowy

30 g żelatyny + 1/2 szklanki mleka

200 g herbatników

1 banan

1 galaretka

opcjonalnie owoce do dekoracji, u mnie 100 g mrożonych borówek

Przygotowanie:

Herbatniki rozkruszyć, a następnie wymieszać z rozgniecionym bananem. Żelatynę zalać mlekiem, a kiedy spęcznieje podgrzać do rozpuszczenia. Skyry zmiksować z cukrem waniliowym i musem z dyni, a następnie z wystudzoną żelatyną. Masę wylać na herbatnikowy spód. Wierzch posypać owocami i zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.